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viernes, 17 de febrero de 2012

La cesta de recoletos

R escribe
La cesta de Recoletos
Calle Recoletos, 10, Madrid
Telf: 911 40 06 96
Lineas de metro: 2 y 4

PUNTUACIÓN MEDIA OBTENIDA
Ambiente: 8                            Vinos: 8
 Situación: 8                             Precio: 7
 Presentación platos: 8,25      Maitre: 8
     Cantidad: 8                             Calidad: 8,8
PUNTUACIÓN FINAL: 8
         

Dicen que hay una hormona encargada de la felicidad, denominada Serotonina, que nos ayuda a regular el sueño, aumenta el deseo sexual, controla la temperatura corporal, la actividad motora, entre otras cosas, y reduce la angustia, la ansiedad, el miedo y la agresividad. Vamos... una maravilla.

Cada pensamiento genera una emoción, y cada emoción provoca en nuestro organismo una reacción. Parece ser que aquellas emociones cuyas palabras comienzan por la letra S, de Serotonina, ayudan a ser más felices. ¿Cuáles son? Serenidad, Silencio, Sabiduría, Sabor, Sexo, Sueño y Sonrisa. Mientras que aquellas que comienzan con la letra R nos hacen daño: Rencor, Resentimiento, Reproche...

En definitiva, el Brith&co volvió tener su cita mensual e ineludible. Esta vez el lugar elegido por M fue "La Cesta", en la calle Recoletos. Un lugar que nos inspiró una conversación basada en la hormona de la felicidad y qué la provoca... ¿Por qué será?

El sitio está muy bien localizado en el centro de Madrid. Una zona difícil para aparcar pero así nos concienciamos de que debemos usar más el transporte público. La decoración era perfecta, absolutamente SERENA. Tonos pasteles, buena iluminación, plantas bonitas y una mesa muy cuidada con una cubertería y cristalería que te encantaría llevarte a tu casa.


Uno de esos sitios en los que se respira un ambiente de tranquilidad ya que el SILENCIO se rompe sólo por una ligera música altamente agradable que facilita las conversaciones y el bienestar.

El maitre es encantador y tiene una gran SABIDURÍA sobre el mundo del vino y licores. A pesar de tener una carta de vinos exquisita, de una gran variedad de alternativas muy interesantes, nos recomendó una Sidra, "Tareco", riquísima y fresquísima. Una delicia. 

¿Para qué hablar de los SABORES? Comenzamos con una tabla de quesos y una tortilla española que estaban deliciosos. M pidió los Raviolis de ternera con salsa de trufa negra que estaban riquísimos. 

 L cenó vieiras a la sartén. A tomó los chipirones a la plancha y yo, el lomo de merluza más fresco que he comido en mi vida. Estaba todo delicioso. Además, si lo prefieres, por 12€ pueden echarte un poquito de trufa negra el plato que quieras.

De postre tomamos Mousse de caramelo y el postre más rico que he tomado en muuuucho tiempo: Galleta de almendra roca. Espectacular.
El servicio es encantador aunque tardaron un poquitín en servir entre plato y plato. Mientras SONREÍAMOS y hablábamos de SEXO... no es lo mismo que practicarlo, pero hablar de ello con las amigas es igualmente placentero.

Así que sólo me queda decir que ayer, las cuatro amigas del Brith&Co, aumentaron considerablemente sus niveles de Serotonina para muchos muchos años... Os animo a todos a no dejar de hacerlo nunca y la Cesta es muy buen lugar para comenzar.
Ser muy felices.

R

martes, 6 de septiembre de 2011

Viaje a Etiopía

Dicen, que una vez, en una gran selva del mundo, hubo un gran incendio, los animales huían del fuego, como locos, corriendo, en manadas, sin saber a dónde dirigirse… todos corrían y corrían… al cruzar un río, un gran elefante de orejas grandes, vio a un pequeño pajarito, de pecho rojizo y alas de color azul, que con su piquito, cogía agua del río, volaba y la dejaba caer a los pies de un roble….
El elefante, de orejas grandes, sin dar crédito, preguntó: -“Pero ¿que haces pajarito?”. Al que el pajarito, sorprendido por la pregunta respondió “ -“¿No lo ves?, estoy apagando el fuego de mi casa?”
El elefante, con los ojos muy abiertos le dijo “¿Pero no ves que es imposible que con la poquita agua que coges con el pico, puedas apagar el fuego de un árbol tan grande”?.
El pajarito, muy serio e indignado se volvió, viendo huir a todos los animales, corriendo y corriendo, le respondió al gran elefante de orejas grandes.
- ¡¡ELEFANTE… QUE CADA UNO ASUMA SU RESPONSABILIDAD!!

Me encanta este pequeño cuento. Me hace mucha gracia el pajarito de pelo rojizo pero a la vez me hace pensar en la realidad humana y en cómo nos miramos el ombligo más de lo que debiéramos. En un mundo en el que las palabras "tener", "conseguir", "alcanzar un determinado puesto", "stress"... se han convertido en las más usadas, aún hay sitios en las que hay hueco para otras... "compartir", "dar", "cariño", "sonrisa", "coger de la mano", "cuidar". Lo que nunca había pensado era que este verano usaría tanto esas palabras aunque, lamentablemente, iban acompañadas de "malaria", "desnutrición", "orfanato", "hambre", "agua turbia"...
Elementos tan sencillos en nuestras vidas son muy dificiles de conseguir en cuanto sales de este primer mundo. Uno no se hace a la idea hasta que se encuentra en un poblado perdido de Etiopía. Entoces allí te das cuenta de lo absurdo de nuestro comportamiento y de lo patéticos que a veces podemos resultar los "blancos", con perdón de quien se sienta ofendido... yo soy la primera patética. Queda escrito.
He pasado tres semanas maravillosas en una misión en un pequeño poblado, llamado Dubbo, en la región de Wolaita, Etiopia. Allí me esperaban las Misioneras del Sagrado Corazón de Jesús, que llevan 12 años trabajando en la zona y que tienen una gran cantidad de proyectos y programas. Tienen tres escuelas repartidas por la zona a las que asisten 440 niños, un hospital que atiende a una población cercana a 200.000 habitantes, un programa de promoción de la mujer, apadrinamiento de niños y ancianos y un orfanato donde ahora mismo viven 32 bebés. Niños que no habrían tenido ni la más mínima oportunidad de sobrevivir si no fuera por estas valientes misioneras.

La preciosa Kirit. ¡Qué ojos!

Las historias de estos niños del orfanato son escalofriantes. Por ejemplo, Kirit, una niña preciosa del orfanato, tiene seis meses y pesa 3 kg. Fue abandonada por su madre hace un mes y medio. Estando yo allí, enfermó de malaria, pero sobrevivió. Estará en el orfanato hasta que alguna familia europea decida adoptarla. Esperemos que tenga suerte. Sin embargo, no es tan fácil. Marcelo y Martín llevan ya tres años en el orfanato y empiezan a ser muy mayores para que nadie quiera adoptarlos. Su vida será una lucha constante por sobrevivir.

La labor que estas Misioneras desempeñan allí es extraordinaria... titánica. Más cuando las condiciones de vida son extremadamente complicadas. La cultura, el idioma y las infraestructuras son ya de por sí unas barreras importantes. La falta de luz, agua, teléfono, Internet, gas... dificultan aún más la vida, aunque bien es cierto que dentro de la Misión, a veces, hay luz, agua y teléfono. La malaria y el tifus son como dos fantasmas que siempre merodean entre los habitantes de Dubbo y de la Misión, por supuesto.

Esperando para entrar a la misión
Sin embargo, y a pesar de todas estas dificultades, cada día sale el sol y comienza un nuevo reto. Durante los meses de vacaciones (julio y agosto), las misioneras dan de comer un plato caliente y llenan las cantimploras de agua limpia a 900 niños, que recorren entre treinta minutos y dos horas de caminos a pie para ir a la Misión. Pero es la única vez al día que comen y les merece la pena. Cuando llegan a la misión, hacen una enorme fila y llenan sus cantimploras. Después se lavan las manos y la cara, y pasan al comedor donde bendicen los alimentos y comen tranquilamente un plato de alubias con maíz. 

Shion, comiendo su plato

Haciendo la cola para coger agua

Lavándose las manos antes de comer

 

Área de pediatría.
 Pabellón de desnutridos
El hospital se mantiene también gracias a la ayuda de las misioneras, de la ONG Crear Sonrisas y de Manos Unidas. “Crear Sonrisas” es una pequeña ONG que trabaja desde hace cinco años en Dubbo. Gracias a ellas, entre otras cosas, toda la población de la zona tiene sanidad gratuita. Con tan sólo 200 euros al mes, el hospital puede atender a todos los pacientes que se acerquen hasta allí. ¡¡¡Sólo 200 euros al mes!!! Es increíble todo lo que se puede hacer allí con tan poco dinero.
 

Hamurat y Abut

Cincuenta ancianos y seiscientos treinta y un niños reciben dinero mensualmente, educación y asistencia sanitaria gratuita gracias al programa de apadrinamiento. Con tal sólo 250€ al año puedes proveer a un niño y a su cuidador de todo eso. Estando yo allí apadriné a dos hermanos, de unos 11 y 16 años. Son huérfanos y viven en Areka de la mendicidad, la ciudad más cercana a Dubbo. Suelen “ganar” 4€ mensuales y gastan 1,5€ en una habitación alquilada. A pesar de ello, van a la escuela, aunque a la misma, ya que el mayor de ellos está enfermo de polio y no puede caminar. Necesita a su hermano para llevarle a todos lados. Con mi pequeña aportación económica, los dos recibirán educación y sanidad gratis, y 11€ al mes... eso sí, a cambio de que se dediquen exclusivamente a estudiar y dejen de pedir en la calle. Me gasté el dinero que me quedaba para comprar recuerdos en comprarle una silla de ruedas totalmente nueva. 160€...

El tiempo transcurrió solucionando problemas que surgen continuamente, jugando con los niños, ayudando a los enfermos y dando mucho amor a los bebés abandonados. Siempre entre las risas de los niños y la amabilidad de las personas.

Es una experiencia que recomiendo encarecidamente a todo el mundo, a todos; jóvenes o adultos, creyentes o no creyentes, rotarios o no rotarios. La sonrisa y el amor que te transmiten los niños de Dubbo son una potente energía para querer hacer más, mucho más... para querer vivir entregando absolutamente lo mejor de cada uno sólo por conseguir que un niño, cualquiera de ellos, vuelva a sonreír.

Ha sido simplemente maravilloso. Y si alguno de ustedes se está preguntando que si no me daban pena todos esos niños... la respuesta es No, no dan pena, porque son felices.

R escribe





miércoles, 20 de julio de 2011

Muerte por éxito

R escribe
Es la triste realidad. Les pasa a muchos locales del mundo y de Madrid... es una pena pero así es... y es exacatamente lo que le ha pasado al Uno de Molina, posteado y agasajado en este mismo blog por mis amigas y compañeras hace un par de semanas.

Tras leer su post me animé a ir con un par de amigas ayer, martes 19 de julio. Como me podía oler que la fama les estuviera haciendo tener colas interminables, llamé por teléfono al local el día anterior y "reservé". Lo entrecomillo porque una voz masculina al teléfono me dijo que no hacía falta reservar, que cuando llegase preguntase por el Jefe de RRPP (un tal Nacho) y que nos atendería estupendamente. Qué fácil...

La cita era a las 20:30 horas. Cuando entramos en el local, nos pedimos un mojito, hice llamar al tal Nacho y le digo que queremos optar a la promoción de la manicura. Entonces fue cuando me dijo que hoy (por ayer) sería imposible porque ya se han repartido todos los números. Parece ser que con la avalancha de chicas que estamos acudiendo todos los martes, han optado por un sistema de números, que se recogen cuando se abre el local, a las 18:00 horas, y después, como en cualquier pescadería, te van llamando por número.

Muy poco glamuroso, a parte de que mentir a la clientela está muy feo... muy feo. Así que, queridas/os seguidores, ya lo saben. Si planean ir al Uno de Molino, vayan a las 18:00 a coger número y esperen a ser llamados.

Por supuesto que este pequeño incidenteno nos estropeo la velada. Nos fuimos al típico bar de cañas y tapas de Madrid, en la calle Diego de León, muy arriba, pegando casi con Francisco de Silvela, a un bar que se llama La Rubia, y que nos pusieron unas tapas de las de antaño, bien de cantidad y calidad, con cada copa de vino/cerveza.

La moraleja de ayer es que por mucho que evolucione el concepto de los bares, afterworks, y nuevas fórmulas para atraer clientela etc... una terraza madrileña en una noche de verano como la de ayer, con dos amigas, y unas buenas tapas sigue siendo la mejor opción para ponerse al día.

Disfrutad del verano

lunes, 6 de junio de 2011

Novecento

R escribe...
Hola a todos!

Me hace mucha ilusión escribir este post porque es ¡¡¡el primero del blog!!! Un blog que nos ha costado unos añitos hacer y que gracias a M. por fin ha cobrado forma (muy bonico, por cierto). Ahora ya tenemos un sitio donde compartir con el mundo entero nuestras experiencias gastronómicas, culturales, enológicas, musicales, etc...

Poco a poco iremos subiendo distintos comentarios de restaurantes que ya hemos probado, pero hoy toca hablar de Novecento, un restaurante sito en Valencia (sí sí... las Brith&Co se fueron de excursión a Valencia, jejejeje) y que merece la pena conocer.

COMENZAMOS...

Novecento, 4 de junio de 2011
Calle Conde Salvatierra 9, Valencia
After work - comida tradicional reformada
Precio. 30€
Puntuación Brith: 8,35

Sin conocer perfectamente la oferta de restaurantes y after-works de Valencia, ya que vivimos en Madrid, me atrevería a decir que el restaurante - bar Novecento es muy buena opción para ir a tomar algo con los compañeros después de trabajar o impresionar a alguien ya que tienen una gran oferta de Gin tonics. Bien saben mis amig@s que detesto el Gin tonic y la moda de ahora, pero sé reconocer cuándo un bar te puede ofrecer gran calidad en este materia, y en Novecento triunfarás seguro ya que sus barmans saben preparar más de 2.000 tipos distintos de Gin Tonic!!!

De decoración muy recargada pero original, estilo colonial moderno, nos llamó especialmente la atención las lámparas del local, todas colocadas boca abajo, y los divanes, marcos vacíos, pinturas en la pared... Lo mejor es que lo descubras por ti mism@.

Respecto a la comida, la verdad es que nos gustó bastante. Muy original y riquísima, con sabores auténticos. Quiero decir con esto que hay muchas veces que en Madrid un tomate sabe a pseudo tomate y una cebolla a pseudo cebolla... es una lástima pero es el precio que hay que pagar por vivir en todo el centro. En Valencia en general y en este restaurante en particular, lo sabores saben a lo que tienen que saber.

Aperitivo de zumo de viña
con virutas de jamón
Comenzamos con un aperitivo, obsequio del restaurante, riquísimo y a continuación, y también por gentileza del local, una degustación de sales con aceite y pan... ¡¡¡Lo mejor!!! Tienen una carta moderada pero de difícil elección, especialmente en los entrantes. Los segundos son ideales en cantidad y calidad. Comida tradicional con ese toque que hace que esa noche sientas estar tomando algo especial y por ende tú también te sientes así de bien.

Degustación de sales
La carta de postres no pudimos verla... ya que nos dejamos sorprender por nuestra sumillier, quien acertó de lleno. También acertó en la recomendación del vino, un ribera del duero exquisito. Una sumilier bien preparada, que sabe observar a su clientela para recomendar lo mejor para cada ocasión, de trato educado pero amigable... un 9 para ella! Desde aquí le deseo toda la suerte del mundo en su carrera.



Para terminar, sólo decir un par de "peros". Hacía un poco de frío y todos sabemos lo incómodo que es cenar con frío. La temperatura correcta de cualquier ambiente debe estar entre 23 y 24 grados. Y la música ambiental fue correctísima durante toda la velada, pero al final de la cena la pusieron más relajante, y entre la cena, la comodidad de los sofás, el vino... decidimos pagar y tomarnos un copa en otro local de Valencia. Posiblemente nos la hubiéramos tomado allí si la música hubiera sido un poquito más animada.